Categoría: Blog

DIFERENCIAS ENTRE DIETA BLANDA Y ASTRINGENTE

Muchas mañanas llaman al catering desde los centros para solicitar una dieta “Blanda” para un usuario, inmediatamente les pregunto si realmente quieren una dieta blanda o astringente y normalmente me contestan: ¿no es lo mismo? y la respuesta es que no, no lo es. Una dieta blanda es aquella que se prescribe porque el paciente […]

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FRUTAS DE OTOÑO

Os voy a dejar un artículo de Eroski Consumer sobre las frutas de otoño y diversas recetas para prepararlas. Es muy interesante porque nos ayuda a combinar la fruta con otros alimentos lo que hace que su consumo sea diferente y puede hacerlas más atractivas para nuestros hijos http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/2017/10/09/225578.php?wt_mc=emailing_20171101_unico

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COLEGIOS y EDUCACIÓN ALIMENTARIA

Los colegios, clave en la educación alimentaria Tanto los padres como el entorno escolar desempeñan un papel fundamental al favorecer una buena conducta alimentaria para promover hábitos saludables desde edades tempranas y fomentar una educación en materia de alimentación. Las intervenciones en los colegios llegan a grandes grupos de niños de todas las clases sociales y […]

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ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN COLEGIOS

Tengo que decir que los menús de los colegios públicos andaluces son bastante saludables ya que hay un pliego de condiciones que hay que cumplir y son revisados mensualmente por funcionarios de sanidad de la Junta de Andalucía, quienes por cierto no son dietistas-nutricionista (aunque ese es otro tema). Eso con respecto al menú un […]

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MENÚS GUARDERÍAS

Tengo que darle la enhorabuena a Chelo y Ana de la Escuela Infantil Aros (Almería) por haber sido  valientes y haber introducido un menú ecológico y saludable en su centro, a pesar de que eso va a suponer un aumento en la carga de trabajo de las seños,puesto que, no nos engañemos, por desgracia los […]

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COMPLEMENTO PARA REDUCIR EL COLESTEROL

Hoy desde Diet&Nut -Dietista Nutricionista Almería- voy a hablarles de un nuevo capítulo del libro “Vamos a comprar mentiras” (José Manuel López Nicolás) en el que podemos leer como hay un complemento destinado a controlar los niveles de colesterol llamado LIMICOL que es diferente al resto de su gama puesto que no lleva truco ni […]

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COLABORACIÓN LA VANGUARDIA

Hola a todos. Aquí os dejo una breve colaboración que me han pedido para un artículo en un suplemento de La Vanguardia. Espero que os guste http://www.lavanguardia.com/vivo/nutricion/20170817/43567360116/chocolate-healthy-no-tan-saludable.html

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TRUCOS PUBLICITARIOS

Hoy os voy a poner un ejemplo de como muchas marcas intentan vendernos sus productos con unos métodos un tanto cuestionables. Leche fermentada con L-Casei de Hacendado. Observen la siguiente fotografía. Corresponde al producto de Hacendado similar al Actimel y que emplea la misma estrategia que el producto de Danone. Como pueden ver en la […]

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DIETISTA NUTRICIONISTA EN EL SAS

La verdad es que es difícil de entender que el Servicio Andaluz de Salud no cuente en su plantilla con dietistas nutricionistas. Nuestra labor es necesaria en hospitales donde deberíamos de ser los encargados de elaborar el código de dietas y de ir renovándolo y actualizándolo en colaboración con los endocrinos de cuya consulta deberíamos […]

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SOPAS FRÍAS EN VERANO

Hola. Hoy os voy a dejar un enlace en el que vamos a ver ideas para tomar sopas frías en verano. Además del clásico gazpacho hay otras sopas típicas como el salmorejo y el ajoblanco, algunas de nuestros vecinos italianos como la sopa de tomate con mozzarella o pesto y otras de nuestros vecinos franceses […]

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