Muchas mañanas llaman al catering desde los centros para solicitar una dieta «Blanda» para un usuario, inmediatamente les pregunto si realmente quieren una dieta blanda o astringente y normalmente me contestan: ¿no es lo mismo? y la respuesta es que no, no lo es.
Una dieta blanda es aquella que se prescribe porque el paciente tiene algún problema de estómago y con ella se intenta que este trabaje lo menos posible hasta que se recupere y una dieta astringente es la que se prescribe cuando el paciente tiene diarrea. Os voy a dejar un enlace en el que Aitor Sánchez explica en que consiste una dieta banda y veréis como en ella hay alimentos que no se utilizan para una astringente; como pueden ser legumbres ( en puré) verduras (en puré y sopa).Y además os va a servir para ver que una dieta blanda no es arroz cocido y jamón york.
https://www.midietacojea.com/2017/10/18/infografia-dieta-blanda/
